Mỗi dịp trung thu , người Trung Quốc lại tặng nhau bánh nướng và bánh dẻo. trung thu không kéo dài , nhưng trong vòng một tháng đó , khoảng 10 nghìn cơ sở sản xuất bánh trung thu của nước này lại rộn rịch "vào mùa" làm ăn lớn nhất trong năm. Ước lượng , mỗi năm tại Trung Quốc có tới 28 nghìn tấn bánh trung thu "ra lò". Nhưng không phải hết thảy số bánh đó đều được tiêu thụ hết. Sau mùa trung thu năm ngoái , ước lượng riêng tại Hồng Công ( Trung Quốc ) phải hủy hai triệu bánh trung thu 2014. Năm nay , một số lượng bánh tương tự cũng có khả năng bị hủy. Theo Tổ chức môi trường Green Power , cùng với hai triệu bánh trung thu bị vứt đó là hàng triệu tấn giấy hộp , ni-lông bọc bánh khó xử lý và khó tiêu hủy trong môi trường thiên nhiên. Đó là do càng ngày , nhu cầu về kiểu dáng , bao bì cho sản phẩm bánh trung thu càng được nâng cấp. Chất lượng bánh Đã quyết chắc nhiều , nhưng các vỏ hộp bánh thì được làm xa xỉ hơn , với những hộp gỗ lớn , lót vải xa-tanh sặc sỡ. Giá bánh thành ra cũng tăng vọt , có khả năng lên tới dăm bảy chục , thậm chí cả trăm USD/hộp bánh , cao gấp Hai ba lần giá bánh thông thường. Tốt gỗ hơn tốt nước sơn! chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình chỉ đạo các quan chức nước này không tặng nhau bánh trung thu 2014 xa xỉ nhằm chống phung phá và tham ô. Trong lúc đó , các nhà môi trường chỉ rõ , việc bọc gói bánh quá cầu kỳ là không cần thiết. Thay vào đó , nhà sản xuất cần nâng cao chất lượng bánh , dùng bao bì có khả năng tái chế , tái dùng để không gây phung phá và Hòa mục với môi trường. VŨ ANH .
Showing posts with label trung thu. Show all posts
Showing posts with label trung thu. Show all posts
Monday, September 1, 2014
Tuesday, August 19, 2014
Những mùa trung thu 2014 xưa…
Hồi đó , nhà tôi không giàu , nhưng chưa đến nỗi thiếu ăn , thiếu mặc. trung thu năm nào mẹ cũng mua lồng đèn cho mấy chị em. Ngay từ đầu tháng Tám , cả bọn đã trông ngóng khi mẹ đi chợ về. Bốn kiểu lồng đèn khác nhau , để chị em tôi tha hồ săm se , tiếc nuối. Lấy cái này hay chọn cái kia , đèn con bướm đẹp quá , mà đèn ông sao cũng rất hay. Lại có chiếc lồng đèn hình tròn , được xếp bằng thứ giấy gì đó như phim chụp hình , trên có cái que bằng tre nhỏ để cầm. Kèm theo những chiếc lồng đèn là bịch đèn cầy bé lắm , màu đỏ. Chị em tôi hì hụi đếm đếm , chia chia... Những đêm tháng Tám thật nao nức say mê! Lũ trẻ mỏ trong xóm tụ tập , xách theo lồng đèn , với đèn cầy nhóng nhánh trong bóng trăng vẫn còn mờ mờ. Có bạn , lồng đèn chỉ là một cái vỏ lon nước ngọt được khéo léo cắt ra , nhưng đám trẻ mỏ vẫn bu lại , trằm trồ bình phẩm , so bì. Rồi đủ thứ trò chơi , nào năm mười trốn tìm , nào rồng rắn lên mây , lại còn hát hổng inh ỏi quanh ngõ nhỏ. Bánh trung thu 2014 ngay nao ở quê tôi ngày ấy thường là loại bánh in , bánh nướng giản đơn được làm tại xứ sở , bỏ vô bịch cột chặt lại. Làm chi có bánh dẻo , bánh nướng anh tiếng thơm tho cao cấp như bây chừ. Thế mà chúng ta vẫn thấy giấc ngủ ngon lành , vẫn ước gì được ăn thật nhiều , thật thỏa thích. Có khi , tận chiều tối rằm , ba mới mua bánh mang về , trong nỗi vui mừng tột cùng của mấy chị em. Lại có năm , chỉ là những viên kẹo được gói bên ngoài bằng giấy bóng , xoắn lại ở hai đầu. Mẫu thân vừa chia phần , vừa nhắc chừng nhớ chừa cho con Na , thằng Ty nhà láng giềng. Mua cho con cái lồng đèn nhỏ xinh xinh , một chiếc bánh dẻo thơm , thêm một bịch kẹo , với lời dặn dò , tối trung thu 2014 nhớ rủ các bạn ăn cùng , con nhé! Chợt bùi ngùi , thương quá những mùa trung thu 2014 ngay nao nơi miền quê nghèo ngày trước. HẢI MY
.
.
Sunday, August 17, 2014
Mai một nghề làm đèn trung thu 2014 ngay nao truyền thống
Làng đèn trung thu truyền thống ở TP HCM nằm trong con hẻm 49 , đường Trịnh Đình Trọng , quận Tân Phú. Vào thời điểm này , làng đèn trung thu truyền thống đã vào vụ nhưng chỉ có một vài hộ dân ở đây còn làm đèn với số lượng không nhiều. Anh Nguyễn Văn Thanh , một hộ dân làm lồng đèn trung thu 2014 ở làng nghề này chia sẻ: “Năm nay , ít nhà làm lắm , mỗi nhà làm chỉ tí đỉnh nhưng bán cũng thấy chậm. Bây giờ , tuyệt đại đa số các hộ chỉ làm thêm , ban ngày đi làm Đầu mối khác , tối về rảnh thì làm đèn vì tập kết làm cái này không có “ăn”; chỉ tiếc nghề nên mình làm thôi. Nếu tình trạng ế ẩm cứ diễn ra như hiện tại thì làng nghề sẽ mất hết”. Hình ảnh đẹp từ những chiếc lồng đèn truyền thống đang dần mất về Ngoài những lồng đèn thông thường như: cá , gà , bướm , thỏ được làm hoàn toàn bằng khung tre , nhiều hộ dân ở làng nghề còn sáng tạo thêm nhiều mẫu đèn đặc sắc khác bằng khung tre , phối hợp với kẽm , trang trí lên nhiều họa tiết rực rỡ như: lồng đèn hình rồng , quả địa cầu , hoa sen… Theo các hộ dân ở làng nghề , những nơi còn đặt mua đèn trung thu truyền thống là các hội đoàn mua tặng cho các em thiếu nhi , hoặc một số nơi mua đèn để trang trí cho các cửa tiệm , khu vui chơi , giải trí , chứ đèn bán lẻ trên thị trường rất ít , các chợ , các cửa hàng chỉ nhận với số lượng rất ít , nếu không bán được họ lại trả về cho cơ sở làm lồng đèn. Những Nhà ở ở làng nghề đang Dự bị đèn cho mùa trung thu thuật lại một thời quá vãng huy hoàng của làng nghề đèn trung thu chị Huyền bày tỏ: “Ngày xưa mỗi khi đến vụ , ở đây nhà nào cũng làm lồng đèn. Bước vào làng nghề này đèn treo bốn bề từ trong nhà ra đến ngoài ngõ , nhà nào cũng chất đầy đèn muốn đi vào phải khom lưng mới bước qua được. Nhà ở tôi ngày xửa ngày xưa cả 10 anh chị em với ba má cùng làm. Cả nhà làm ngày làm đêm mà khi vào vụ vẫn không đủ đèn để bán; còn bây giờ chỉ có mấy người làm và chỉ làm thời gian rảnh với số lượng ít nhưng cũng bán không hết”. Hiện tại , tuyệt đại đa số trên thị trường các cửa hàng thường bày bán các loại đèn trung thu 2014 ngay nao từ Trung Quốc làm bằng nhựa , sử dụng pin để thắp sáng đèn và phát nhạc , rất ít nơi còn bán lồng đèn truyền thống. Hình ảnh này khiến nhiều người không khỏi nao lòng vì một nghề truyền thống đẹp đang dần bị biến mất. Một số hình ảnh đèn trung thu truyền thống ở làng nghề: Các hộ dân ở làng nghề sáng tạo ra nhiều mẫu đèn mới đặc sắc Vẽ trang trí lồng đèn Lồng đèn hình bướm bướm Đa chủng về kiểu dáng nhất Các em nhỏ phụ Nhà ở dán các vật trang trí lên lồng đèn Mai Phương lời chúc mừng .
Monday, August 11, 2014
Mai một nghề làm đèn trung thu 2014 truyền thống
Làng đèn trung thu truyền thống ở TP HCM nằm trong con hẻm 49 , đường Trịnh Đình Trọng , quận Tân Phú. Vào thời khắc này , làng đèn trung thu truyền thống đã vào vụ nhưng chỉ có một đôi hộ dân ở đây còn làm đèn với số lượng không nhiều. Anh Nguyễn Văn Thanh , một hộ dân làm lồng đèn trung thu ở làng nghề này chia sẻ: “Năm nay , ít nhà làm lắm , mỗi nhà làm chỉ chút ít nhưng bán cũng thấy chậm. Bây chừ , đa số các hộ chỉ làm thêm , ban ngày đi làm việc khác , tối về rảnh thì làm đèn vì tập trung làm cái này không có “ăn”; chỉ tiếc nghề nên mình làm thôi. Ví như tình trạng ế ẩm cứ diễn ra như hiện nay thì làng nghề sẽ mất hết”. Hình ảnh đẹp từ những chiếc lồng đèn truyền thống đang dần mất đi Ngoài những lồng đèn thông thường như: cá , gà , bướm , thỏ được làm hoàn toàn bằng khung tre , nhiều hộ dân ở làng nghề còn sáng tạo thêm nhiều mẫu đèn đặc sắc khác bằng khung tre , kết hợp với kẽm , trang hoàng lên nhiều họa tiết rạng rỡ như: lồng đèn hình rồng , quả trái đất , hoa sen… Theo các hộ dân ở làng nghề , những nơi còn đặt mua đèn trung thu truyền thống là các hội đoàn mua tặng cho các em thiếu nhi , hoặc một số nơi mua đèn để trang hoàng cho các cửa tiệm , khu vui chơi , tiêu khiển , chứ đèn bán sỉ trên thị trường rất ít , các chợ , các cửa hàng mậu dịch chỉ nhận với số lượng rất ít , nếu không bán được họ lại trả về cho cơ sở làm lồng đèn. Những gia đình ở làng nghề đang Dự bị đèn cho mùa trung thu nam 2014 kể chuyện một thời quá khứ huy hoàng của làng nghề đèn trung thu chị Huyền bày tỏ: “Ngày xưa mỗi khi đến vụ , ở đây nhà nào cũng làm lồng đèn. Bước vào làng nghề này đèn treo bốn bề từ trong nhà ra đến ngoài ngõ , nhà nào cũng chất đầy đèn muốn đi vào phải khom lưng mới bước qua được. Gia đình tôi ngày xưa cả 10 anh chị em với bác mẹ cùng làm. Cả nhà làm ngày làm đêm mà khi vào vụ vẫn không đủ đèn để bán; còn bây chừ chỉ có mấy người làm và chỉ làm thời kì rảnh với số lượng ít nhưng cũng bán không hết”. Hiện nay , đa số trên thị trường các cửa hàng mậu dịch thường bày bán các loại đèn trung thu 2014 ngay nao từ Trung Quốc làm bằng nhựa , sử dụng pin để thắp sáng đèn và phát nhạc , rất ít nơi còn bán lồng đèn truyền thống. Hình ảnh này khiến nhiều người không khỏi nao lòng vì một nghề truyền thống đẹp đang dần bị biến mất. Một số hình ảnh đèn trung thu truyền thống ở làng nghề: Các hộ dân ở làng nghề sáng tạo ra nhiều mẫu đèn mới đặc sắc Vẽ trang hoàng lồng đèn Lồng đèn hình bướm bướm đa dạng về mẫu mã nhất Các em nhỏ phụ gia đình dán các vật trang hoàng lên lồng đèn Mai Phương sè sẽ .
Friday, August 8, 2014
Xử lý nghiêm để gác canh người tiêu dùng
Chỗ trống không trong quản lý Chưa đầy một tháng nữa sẽ đến Tết trung thu 2014 , thế nhưng bánh trung thu đã được bày bán từ khá lâu tại TPHCM. Theo kết quả kiểm tra của các đoàn ở TPHCM chỉ mới kiểm tra có 69 cơ sở làm ra bánh trung thu , đã phát hiện tới 44 cơ sở vi phạm về không có các mối nguy hiểm hoặc rủi ro vệ cơ năng phẩm ( ATVSTP ). Như vậy , tỉ lệ số cơ sở làm bánh vi phạm lên tới gần bằng 2/3 là quá cao. Ai dám bảo bánh trung thu 2014 không đạt chuẩn vệ sinh này không có mặt trên thị trường? Có ai thu hồi đất đai , tiêu hủy các loại bánh trung thu không chắc chắn không có các mối nguy hiểm hoặc rủi ro vệ cơ năng phẩm ( ATVSTP )? Điều đáng nói ở đây là tình trạng bánh trung thu không đạt chuẩn vệ sinh hầu như năm nào cũng có , vậy tại sao chúng ta không rút kinh nghiệm từ các năm trước để kiểm tra , xử lí ngay từ đầu , ở ngay khâu sản xuất? Như vậy vừa ngăn chặn được khả năng loại bánh này phát tán ra thị trường vừa chắc chắn ATVSTP vừa kiệm ước tiền nong của người dân. Đây là một chỗ trống không trong quản lý của cơ quan công năng mà năm nào cũng lặp đi lặp lại. TÔ TRẦN trung trực ( Q.5-TPHCM ) Người tiêu dùng lãnh đủ Thị trường bánh trung thu ở TPHCM năm nào cũng rất sản vật phong phú. Có những hộp bánh mà giá bán cao bằng 1/3 tháng lương công nhân , vẫn tiêu thụ được , chứng tỏ thị trường này chất lượng cao hơn mức bình thường nhuận rất cao. Điều đáng nói , vì lợi nhuận mà không ít cơ sở làm bánh trung thu đã bất chấp sức khỏe người tiêu dùng. Trong hơn 200 nhãn bánh trung thu 2014 làm ra tại TPHCM , người tiêu dùng rất khó dễ dàng cảm nhận được đâu là bánh chất lượng , đạt chuẩn vệ sinh. Cả TPHCM có gần 230 cơ sở làm ra bánh trung thu , trong khi các cơ quan công năng mới chỉ kiểm tra 69 cơ sở thì đã phát hiện tới 44 cơ sở vi phạm về ATVSTP. Đến thời khắc bây giờ , các cơ sở vi phạm đều đã tung sản phẩm của mình ra thị trường. Vậy cơ quan công năng có kế hoạch thu hồi đất đai loại bánh này như thế nào? Các cơ sở làm ra bánh trung thu đang bước vào làm ra nước rút. Request các cơ quan công năng tăng cường hơn nữa công tác kiểm tra , thẳng tay xử lí để ngăn lại trong một giới hạn nhất định những hậu quả mà người tiêu dùng đã và đang phải gánh chịu. NHƯ Ý ( Q.3-TPHCM ) Đừng để lờn thuốc Không phải tới bây chừ các cơ quan công năng mới phát hiện tình trạng bánh trung thu không chắc chắn vệ sinh mà tình trạng này đã diễn ra từ nhiều năm trước , hầu như năm nào cũng có. Địa ngục quần chúng tôi đã nhiều lần nghe cơ quan công năng tiến hành kiểm tra , xử lí những cơ sở làm ra bánh trung thu vi phạm về chất lượng sản phẩm nhưng tình trạng này cứ kéo dài từ năm này qua năm khác. Chúng ta mong muốn các cơ quan công năng xử lí xác đáng những cơ sở làm ra vi phạm. Đừng để tình trạng này lại tiếp kiến tái diễn năm này qua năm khác. Một trong những nguyên do dẫn đến tình trạng này là việc xử phạt chưa đủ sức ngăn chặn hoặc răn đe. Request quốc gia cần có phương pháp xử lí mạnh hơn để tránh tình trạng lờn thuốc. ÂN ĐỊNH ( Q.8-TPHCM )
.
.
